SANTA TERESA 1796 40%

Assemblage d’eaux-de-vie allant jusqu’à 35 ans d’âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. C'est un rhum complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix. 

Style : Gourmand et complexe.
Nez : De la poire à la banane, vanille au tabac. 
Bouche : Riche, chocolatée, banane séchée, café. 
Finale : Très longue. Finement boisée, fruits exotiques.

DÉTAILS DU PRODUIT

Type / sous-type : Rhum / Rhum traditionnel

Marque / Distillerie : SANTA TERESA

Pays / Région : Vénézuela

Négociant : Embouteilleur Officiel

Degré : 40%

Volume : 70cl

Packaging : Tube

LA MARQUE

Santa Teresa est un rhum de type léger. Son élaboration débute par la fermentation de la mélasse, soit par cuvée (entre un et deux jours) soit en continu de 15h (un processus co-développé avec Bacardi) donnant un moût quatre fois plus pur. Ces différents moûts peuvent être distillés en colonnes pour obtenir un alcool uniquement chargé en congénères désirés, ou en pot stills distillés artisanalement. Le vieillissement s'effectue dans des cuves allant jusqu'à 18.000L ou en Solera. Reconnu internationalement pour sa qualité et son originalité, le "Ron de Vénézuela" est devenu une des premières AC dans le monde du rhum.

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur : vieil or à reflets ambrés.

Nez : d’une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee ou de la vanille au tabac.

Bouche : très douce et riche, elle marie élégamment jus de canne, miel, noix de coco, chêne, chocolat, fumée, café, banane séchée…

Finale : très longue et sèche, plutôt fumée et finement boisée, sur le tabac, sur les fruits exotiques et les fruits secs.

RÉCOMPENSES

93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011