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Le Nez du vin Coffret Le Nez du Bourbon & American Whiskey
NEZBRB12FR
Marque : Le Nez du vin
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Description
12 arômes
Jean Lenoir, reconnu mondialement comme le défricheur de la culture de l’odorat, s’est entouré d’experts reconnus sur le plan scientifique, culturel et sensoriel pour concevoir ce nouveau Nez.
Embarquez pour un voyage olfactif à la découverte des whiskeys américains dont le plus célèbre d’entre eux, le bourbon.
Douze flacons d’arômes décrivent l’univers aromatique de la boisson emblématique de l’Amérique :
1 miel, 2 rose, 3 feuille de tabac, 4 cerise, 5 orange, 6 chêne, 7 amande grillée, 8 caramel, 9 vanille, 10 cannelle, 11 menthe, 12 poivre noir.
Ils sont classés en familles sur une roue des arômes qui accompagne l’ouvrage.
Un livre pédagogique et illustré dévoile les particularités des whiskeys américains, encore largement méconnus hors de leur pays d’origine. Quels sont leurs secrets de fabrication ? Qu’est-ce qu’un straight American whiskey ? le sour mash ? Ou encore : quel est l’apport du fût de chêne américain Quercus alba ?
Chris Morris, maître distillateur de Woodford Reserve, figure de l’industrie du bourbon et créateur il y a plus de vingt ans de la roue des arômes de l’American whiskey, signe la préface.
Journalistes et auteurs reconnus, Hans et Becky Offringa, aka the whisky couple, racontent l’histoire pleine de rebondissements des whiskeys américains, de l'arrivée des premiers colons européens jusqu’au foisonnement artisanal actuel, en passant par les heures sombres de la prohibition.
Une superbe carte des États-Unis recense 122 distilleries dont les bourbons et les whiskeys sont classés par arôme dans le dernier chapitre de l’ouvrage.
« Le Nez du Bourbon offre un regard à la fois divertissant et fouillé sur ce « produit distinctif » de l'Amérique. Vous tenez entre vos mains une lecture indispensable pour les amateurs occasionnels comme pour les connaisseurs. »
Chris Morris, Maître distillateur de Woodford Reserve
Format du coffret : 172 x 247 x 35 mm.
Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.
Caractéristiques
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Présentation de la marque
Le Nez du vin
Le Nez du Vin est une marque française spécialisée dans la production de kits d'arômes destinés à l'entraînement de l'odorat et de la dégustation des vins. Cette marque a été créée par Jean Lenoir, un œnologue passionné par les arômes du vin et la formation de l'odorat.
Les kits d'arômes Le Nez du Vin sont composés de flacons contenant des essences d'arômes naturels spécifiques au vin tels que le fruit, le boisé, le floral, le végétal, le minéral, etc. Ces arômes sont conçus pour aider les amateurs de vin à développer leur capacité à identifier et à décrire les saveurs et les arômes dans un verre de vin.
Les produits Le Nez du Vin sont disponibles en plusieurs versions, adaptées aux niveaux de compétence de chacun, du débutant au sommelier professionnel. Les kits sont accompagnés d'un guide explicatif et d'un livret pour aider les utilisateurs à identifier les arômes et à apprendre les techniques de dégustation.
Coffret Le Nez du Bourbon & American Whiskey
