Mas Amiel Vintage - 2021 - AOC Maury Rouge - BIO - MAGNUM
Marque : Mas Amiel
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Description
DÉGUSTATION
La robe rubis intense accompagne un nez de fruits rouges et noirs. La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat.
VIN BIO - MILLÉSIME 2021
CÉPAGE
- 100% grenache noir
TERROIR
Sélection de terroirs sur schistes (secteur Devèze) à ph acide et piérosité importante . Bas de côteaux et mi coteaux aux sols superficiels. Présence de la roche mère à 60-80cm. Exposition sud.
VINIFICATION
En cuve béton et cuve inox thermorégulées.Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d’une macération de 15 à 20 jours.
VENDANGES
Manuelles, lors de la dernière semaine de septembre et deuxième d’octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage. Vendange de 15 à 18 % de potentiel alcoolique.
ÉLEVAGE
En milieu réducteur en cuve ouillée pendant 10 mois, puis en bouteille.
ACCORDS PARFAITS
Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat. Ce pur grenache, tout en séduction, s’associe également avec les accords sucrés salés.
Caractéristiques
EAN13 | 0000000267922 |
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Mas Amiel