Mas Amiel Vers le nord - 2017 - AOC Maury sec

DÉGUSTATION

Un nez bluffant qui commence sur le zeste de pomelo, l’orange sanguine, puis bascule sur le fruit noir, le cassis. Suivent des arômes de résineux, de tapenade, d’eucalyptus, d’herbes aromatiques thym et laurier, de pâte de fruit et de pruneau, avec une touche de floral poivré, tout en finesse et fraîcheur.

En bouche, on retrouve la même dynamique, la même profondeur avec une attaque d’une fraîcheur remarquable, on croque le fruit. Opulence et fraîcheur aromatique, signature d’un grand Grenache sur calcoschiste et argile rouge. 

Bouteilles de 75 cl

MILLÉSIME 2017

CÉPAGES

  • Grenache
  • Syrah (8%)

PARCELLE

Nous sommes sur la Devèze, une parcelle unique de 2 ha. Les sols sont d’une grande mixité. On retrouve un mélange complexe sur cette même et unique parcelle.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

La parcelle est vinifiée entièrement dans la même cuve inox de 50hl. Le vin est élevé en cuve béton jusqu'à la mise en bouteille.

ACCORDS PARFAITS

Magret de canard rôti ou confit, rosbif ou côte de bœuf.

Mas Amiel
verslenord

Références spécifiques

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