Mas Amiel Vol de Nuit - 2015 - Vin de Pays des Côtes Catalanes

DÉGUSTATION

Vol de Nuit, c’est l’expression puriste, sans détour, du Carignan enraciné au plus profond du schiste.

Nez intense et complexe, minéral, herbes de garrigue, verveine, rose fanée, pâte de fruit cassis.

En bouche, le vin est droit, fin, salin, finement épicé. Il est empreint d’une ampleur dynamique, et finit sur des lignes d’une grande pureté. Juteux et souple.

Bouteilles de 75 cl

MILLÉSIME 2015

(A épuisement, remplacement par le millésime 2018- BIO)

CÉPAGES ET PARCELLES

  • 100% Carignan

PARCELLES ET TERROIR

  • Ste Eugénie, 5280 pieds de 1900, exposition Sud Est, 143 m d’altitude.
  • Mas Raphael, 3300 pieds de 1925, exposition Sud Est, 163 m d’altitude.
  • Coll del Beou, 6500 pieds de 1925, exposition Sud Est, 330 m d’altitude.

Les terroirs sont constitués de rankers (ou monticules) de schistes en feuillets et de micaschistes. Les sols légers avec une pierrosité importante sont très filtrants. L’Exposition Sud Est est favorable à la préservation d’une certaine fraîcheur en fin d’après-midi.

VENDANGE

Manuelle, double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage à 50%. 

VINIFICATION

Vinification en cuves inox de 50 hl. L'élevage se fait en cuves bétons ovoïdes et elliptiques et foudre ovale de 15 hl jusqu’à la mise en bouteille.

ACCORDS PARFAITS

Civet de lièvre à la royale.

Attention : livraisons uniquement en France métropolitaine, pas d'exportation.

Mas Amiel
voldenuit
33,50 € / Unité TTC

Ce produit est vendu par multiple de 6 unités.

Tarifs dégressifs

Qté Prix Unit. Remise
12 30,00 € 3,50 €
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